Dă-mi câteva ore, ca să-ţi dau ani înapoi

Fă primul pas către cea mai bună versiune a ta, citește cartea Dă-mi câteva ore, ca să-ţi dau ani înapoi și transformă „o să încerc” în „am reușit”!

Cum să slăbești cât vrei fără să te mai îngrași la loc? Ce exerciții fizice ți se potrivesc, indiferent că le faci la sală sau acasă? Și ce stil de viață îți asigură vitalitate și longevitate? Din această carte, vei afla:

modalități de a contracara tentațiile alimentare și caloriile goale
cum să-ți schimbi firesc și trainic obiceiurile nesănătoase
ce fel de exerciții sportive ți se potrivesc, în funcție de vârstă și constituția fizică
care sunt cele mai sănătoase combinații de alimente
cum să ai grijă de somn, hidratare și respirație
cât de mult contează percepția și mentalitatea pentru un stil de viață echilibrat.

Cartea de față nu-ți cere schimbări radicale, ci te ajută să înțelegi cum funcționezi și ce ți se potrivește – iar din acel moment, restricțiile vor deveni inutile, pofta se va stinge, mintea se va așeza și corpul o va urma.

„Această carte îți va oferi în câteva ore ceea ce mie mi-a luat ani de încercări, reușite și întrebări. Dă-mi câteva ore din viața ta și, la schimb, îți voi arăta cum să câștigi ani înapoi. Ani de energie, de sănătate, de bucurie și sens. O colecție de teorii sau un manual se uită repede, dar o concluzie a experiențelor mele, bazate pe studii care mi-au redefinit convingerile, va rămâne mai adânc întipărită în memoria ta. Și dacă vei implementa măcar câteva idei dintre cele regăsite în carte, atunci fiecare oră petrecută aici se va transforma cândva într-un bine pe care acum poate nici nu-l bănuiești.“ – Autorul

”Pe Răzvan l-am cunoscut întâmplător, intrând prima dată într-o nouă sală de sport. Căutam un instructor personal pentru antrenamentele de sport, la primele ore ale dimineții. Într-o bună zi, între serii de RDL și hip trust, Răzvan îmi spune: «Știi că scriu o carte?».  Surprinderea a fost evidentă. Am citit cartea încă din stadiul de proiect și am tot discutat în cadrul antrenamentelor. Este scrisă din pasiune și experiență, bazată pe studii științifice, cu o abordare holistică asupra sportului. Nu e o carte a extremelor, ci una a consecvenței, a alegerilor conștiente și a respectului față de corp. Este genul de carte pe care o recomanzi mai departe, cu informații științifice sintetizate într-un ghid ușor de înțeles și de aplicat. Când informația este clară și bine fundamentată, schimbarea vine firesc și e ușor de susținut.” – dr. Elena Martin, medic specializat în chirurgie plastică și estetică

„Dorința de a mă simți și de a arăta bine mi-au demonstrat, în timp, că reușita constă de fapt într-o calibrare fină între mai multe ingrediente: antrenamente, asocieri inteligente între alimente și porții. Ca orice lucru de succes, și arătatul bine, dar mai ales arătatul bine într-un corp sănătos, are o rețetă precisă. O să vă dau un exemplu: am învățat de la Răzvan că anumite alimente consumate împreună se pot potența, la fel de bine cum, în combinația nepotrivită, ele se pot anula reciproc, indiferent cât de sănătoase și necesare sunt corpului nostru.
În cartea pe care o citiți acum, Răzvan ne oferă cele mai de preț secrete și asocieri alimentare menite să ne ajute să rămânem sănătoși, să slăbim și să ne menținem în formă. El ne dă toată informația iar puterea ne aparține nouă, pentru că noi, în deplină cunoștință de cauză, vom decide dacă vrem să ne hrănim corpul corect. Dar, credeți-mă, dacă îl veți urma măcar puțin, vă veți simți cel mai bine din viața voastră de până acum! Întâlnirea mea cu Răzvan Șindelaru este una dintre acele întâlniri speciale care mi-au echilibrat multe aspecte din relația pe care eu o aveam cu sportul și mâncarea. Vă recomand să-l citiți și să-l urmați! Nu veți regreta!“ – Denise Rifai, jurnalistă și prezentatoare TV

”De-a lungul timpului, mi-am dat seama ca mâncarea e mult mai mult decât o experiență culinară, că educația în privința ingredientelor trebuie sa vină la pachet cu tehnica de gătire, iar combinațiile corecte să se încununeze cu gustul perfect. Mâncarea nu e doar hrană, ci e și un prilej de socializare, o amintire a unui gust de demult sau o experiență culinară și senzorială. E si motorul corpului nostru, o alegere zilnică conștientă și asumată. Cartea lui Răzvan vine în ajutorul nostru, al tuturor, pentru a ne completa cunoștințele despre nutriție, ingrediente, mișcare, alegeri corecte, dar, mai mult decât atât, ne învață cum să trăim în echilibru cu noi înșine, dar și ce și cum să mâncăm acasă sau la restaurant, pentru a avea un corp sănătos și o viață echilibrată. Bucătăria nu e doar artă, ea poate fi și tratament, iar alegerile corecte, îmbinate cu bucuria gustului, condimentate cu mișcare, cu recunoștință, cu puțin unt (așa, ca de la mine), dar și cu mult umor, vă pot face viața mai bună și mai frumoasă!” – Florin Dumitrescu, chef și jurat în show-uri culinare

”Cartea vorbește despre puterea obiceiurilor mici, despre consecvență și angajament. Răzvan Șindelaru ne arată că sportul, alimentația și rutina nu sunt constrângeri, ci instrumente prin care ne putem construi o viață mai bună. Cu claritate și autenticitate, el ne ghidează spre un stil de viață echilibrat, în care grija față de corp devine o formă de respect față de sine. O lectură care motivează fără a impune și care inspiră prin simplitate.” – Alina Epure, terapeut nutriționist, autoarea cărții Secretul longevității și vitalității

CUPRINS
Introducere. Dă‑mi câteva ore, ca să‑ți dau ani înapoi 

Partea întâi. Revelația: conștientizarea dependențelor

Capitolul 1. Când viața îți dezvăluie calea de urmat 
Echilibrul — linia subțire dintre alegeri și abis 
A doua viață 

Capitolul 2. Plăcere vs. fericire 
Dopamina și serotonina: cele două fețe ale satisfacției 
Capcana plăcerii: gustul care vine din gând 
Un moment de cotitură 
Stres și fericire 

Capitolul 3. Obiceiuri, alegeri și identitate 
Slujitorii nevăzuți 
Obiceiurile — semințele destinului 
Mai mult înseamnă mai puțin 
Oboseala decizională și recompensa inteligentă 

Capitolul 4. Dependența — ce goluri umplem? 
Înțelegerea dependenței 
Închisoarea cu ușa deschisă 
Producători, reclame, influenceri 
„Colțul sănătos“. Cele mai adictive alimente 
Cum te protejezi 

Capitolul 5. Zahărul, dulcele care te minte 
Omul Spân al alimentației moderne
Am renunțat la zahăr. Și viața mea a început să aibă gust
Doar o linguriță. Echilibrul fragil al vieții
Prețul nevăzut al îndulcitorilor moderni 
Dulcele ascuns din băuturile și alimentele „fără zahăr“ 
Zâmbetul de pe ambalaj 

Capitolul 6. Ieșirea din dependență 
Cât durează să te eliberezi de o dependență? Și de unde începi? 
Efectul „fructului Interzis“ și tentațiile alimentare 
Zahărul, cocaina și vocea dulce a dependenței 
Alcoolul — legal, social, dar letal 
Consumul de alcool — între realitate, știință și demnitate 
Dacă ar fi să‑mi aleg o dependență… aș alege cafeaua 
Gustul. Alimente naturale vs. procesate
Dependența de gusturile intense 
Ce poți face ca să nu cazi în plasă? 
Angajamentul. Surse sănătoase de dopamină 

Partea a doua. Pași către schimbare

Capitolul 1. Rutine noi — dincolo de dependență 
Principii care întăresc voința 
Pași pentru resetarea gustului — protocol de două săptămâni 
Scapă de dependențele alimentare în cinci pași 
Înapoi „acasă“ 

Capitolul 2. Nutriția, pe limba ta 
Viața, energia și lumina 
Iluzia culorii — realitatea pe care n‑o vedem 
Percepția kilogramelor și lupta cu ele 
Slăbitul sănătos nu are scurtături 
Cum recunoști o „dietă‑păcăleală“? 
De la dietă la schimbarea stilului de viață

Capitolul 3. Ce mănânci sau cât mănânci? 
Regula 3‑5‑3 
Designerul interior și curcubeul din farfurie 
Proteinele și nutriția 
Proteinele și digestia: mai mult nu înseamnă mai bine 
Alternează tipurile de carne 
Grăsimile pentru gătit: adevăr, mituri și alegeri înțelepte 
Punctul de fum, oxidarea și indexul de peroxidare 
Grăsimi bune versus grăsimi rele 
Mai multe despre untură și grăsimi 
Grăsimea bună — omega‑3 și adevărul de dincolo de capsule 
Adevărul din conservă. Cum să alegi peștele? 
Peștele și lipsa acestuia din alimentația curentă 
Pâinea cea de toate zilele… și glicemia de după 
Condimentele — aliați mici cu putere mare 
Usturoiul crud și efectele uimitoare ale alicinei 
Broccoli, sulforafanul și lupta invizibilă 
Ovăzul — ingredientul modest cu beneficii majore 
Modele de dietă: între realitate, rezultate și… marketing 
Ordinea din farfurie face ordine în sânge 
Fructele: fibre, apă și control. 
Fructele: fermentație, glicemie, îngrășare 
De ce ne balonăm de la unele fructe 
Fructele și îngrășarea — dulce păcăleală 
Orezul. Între tradiție, glicemie și respect 
Adevărul despre ouă 
Laptele — între biologie și ascultare 
Autoexperiment: 11 trucuri pentru ameliorarea organismului 

Capitolul 4. Alegeri mai bune 
Eliminarea toxinelor din organism 
Sucuri care sprijină viața — câteva rețete 
Ești ceea ce mănânci. La propriu 
Eticheta „bio“: ce fructe și legume cumpărăm? 
Suplimente pre‑antrenament 
Rețete naturale de energizare înainte de antrenamente 
20 de mituri despre nutriție, sport și slăbit 
Compensează alegerile nesănătoase — 20 de ponturi 

Capitolul 5. Tot ce voiai să știi despre calorii 
Când porcul era mai gras și omul mai slab
Grăsimea îngrașă? 
Caloria care păcălește 
Nu toate caloriile sunt „egale“ 
Termogeneza indusă de alimente (TEF) 
NEAT — termogeneza invizibilă care ne protejează de îngrășare 
Genetica și epigenetica ne influențează metabolismul 
Organismul nostru nu este un cont bancar de calorii 

Partea a treia. Cum să reușești

Capitolul 1. Sănătatea și procesele biochimice ale organismului 
Microbiomul intestinal — fabrica invizibilă care controlează caloriile 
Imunitatea — scutul viu al organismului 
Combinații alimentare deștepte 
Hormonii și controlul greutății 
Alimente antiinflamatorii 
Cum să‑ți crești arderile interne fără să faci sală 
Povestea vitaminelor 
10 superalimente pentru vitalitate 

Capitolul 2. Hidratare și somn, voință și autodisciplină 
Apă pentru viață 
Somnul — laboratorul invizibil al regenerării 
Voința — un aliat de nădejde 
Cum transformi ideile în realitate 

Capitolul 3 — Sedentar versus funcțional 
Sedentarismul — când scânteia vieții devine jar stins 
Paradoxul canapelei — de ce un corp atât de „inteligent“ se sabotează singur 
Schimbări mici, rezultate remarcabile 
Oboseala bună 
Sportul nu e doar despre mușchi 
Mișcarea îți taie din pofta de mâncare 
Dacă fac sport, o să slăbesc? 
Forța — aspect si respect 
Alergarea — o armă cu două tăișuri 
Mobilitatea, prietenul uitat 
Postura — expresia tăcută a conștienței 
Respirația 

Capitolul 4 ‑ Schimbarea obiceiurilor 
Postul: întoarcere, nu lipsă 
Postul intermitent — o unealtă modernă, inspirată din vechime 
Slăbitul inteligent: consecvența bate intensitatea 
Șase pași către schimbare 
Percepția creează realitatea 

Capitolul 5. Longevitatea 
Făurarii vieții 
Longevitatea mentală — să rămâi tu însuți până la capăt 
La mulți ani cu  sănătate — dar cum să o păstrezi? 
Prevenția este cheia 
O viață am! 
Pe ultima sută 
Despre stres și alte bătălii nevăzute 
Să respiri conștient. Să stai cu tine 
Hrănește ce vrei să trăiască 
Viața este ca un ou 
Despărțirea de maestru 
Epilog. O carte ca o îmbrățișare 
Note