Nu aveți produse în coș
Descriere
Fă primul pas către cea mai bună versiune a ta, citește cartea Dă-mi câteva ore, ca să-ţi dau ani înapoi și transformă „o să încerc” în „am reușit”!
Cum să slăbești cât vrei fără să te mai îngrași la loc? Ce exerciții fizice ți se potrivesc, indiferent că le faci la sală sau acasă? Și ce stil de viață îți asigură vitalitate și longevitate? Din această carte, vei afla:
modalități de a contracara tentațiile alimentare și caloriile goale
cum să-ți schimbi firesc și trainic obiceiurile nesănătoase
ce fel de exerciții sportive ți se potrivesc, în funcție de vârstă și constituția fizică
care sunt cele mai sănătoase combinații de alimente
cum să ai grijă de somn, hidratare și respirație
cât de mult contează percepția și mentalitatea pentru un stil de viață echilibrat.
Cartea de față nu-ți cere schimbări radicale, ci te ajută să înțelegi cum funcționezi și ce ți se potrivește – iar din acel moment, restricțiile vor deveni inutile, pofta se va stinge, mintea se va așeza și corpul o va urma.
„Această carte îți va oferi în câteva ore ceea ce mie mi-a luat ani de încercări, reușite și întrebări. Dă-mi câteva ore din viața ta și, la schimb, îți voi arăta cum să câștigi ani înapoi. Ani de energie, de sănătate, de bucurie și sens. O colecție de teorii sau un manual se uită repede, dar o concluzie a experiențelor mele, bazate pe studii care mi-au redefinit convingerile, va rămâne mai adânc întipărită în memoria ta. Și dacă vei implementa măcar câteva idei dintre cele regăsite în carte, atunci fiecare oră petrecută aici se va transforma cândva într-un bine pe care acum poate nici nu-l bănuiești.“ – Autorul
”Pe Răzvan l-am cunoscut întâmplător, intrând prima dată într-o nouă sală de sport. Căutam un instructor personal pentru antrenamentele de sport, la primele ore ale dimineții. Într-o bună zi, între serii de RDL și hip trust, Răzvan îmi spune: «Știi că scriu o carte?». Surprinderea a fost evidentă. Am citit cartea încă din stadiul de proiect și am tot discutat în cadrul antrenamentelor. Este scrisă din pasiune și experiență, bazată pe studii științifice, cu o abordare holistică asupra sportului. Nu e o carte a extremelor, ci una a consecvenței, a alegerilor conștiente și a respectului față de corp. Este genul de carte pe care o recomanzi mai departe, cu informații științifice sintetizate într-un ghid ușor de înțeles și de aplicat. Când informația este clară și bine fundamentată, schimbarea vine firesc și e ușor de susținut.” – dr. Elena Martin, medic specializat în chirurgie plastică și estetică
„Dorința de a mă simți și de a arăta bine mi-au demonstrat, în timp, că reușita constă de fapt într-o calibrare fină între mai multe ingrediente: antrenamente, asocieri inteligente între alimente și porții. Ca orice lucru de succes, și arătatul bine, dar mai ales arătatul bine într-un corp sănătos, are o rețetă precisă. O să vă dau un exemplu: am învățat de la Răzvan că anumite alimente consumate împreună se pot potența, la fel de bine cum, în combinația nepotrivită, ele se pot anula reciproc, indiferent cât de sănătoase și necesare sunt corpului nostru.
În cartea pe care o citiți acum, Răzvan ne oferă cele mai de preț secrete și asocieri alimentare menite să ne ajute să rămânem sănătoși, să slăbim și să ne menținem în formă. El ne dă toată informația iar puterea ne aparține nouă, pentru că noi, în deplină cunoștință de cauză, vom decide dacă vrem să ne hrănim corpul corect. Dar, credeți-mă, dacă îl veți urma măcar puțin, vă veți simți cel mai bine din viața voastră de până acum! Întâlnirea mea cu Răzvan Șindelaru este una dintre acele întâlniri speciale care mi-au echilibrat multe aspecte din relația pe care eu o aveam cu sportul și mâncarea. Vă recomand să-l citiți și să-l urmați! Nu veți regreta!“ – Denise Rifai, jurnalistă și prezentatoare TV
”De-a lungul timpului, mi-am dat seama ca mâncarea e mult mai mult decât o experiență culinară, că educația în privința ingredientelor trebuie sa vină la pachet cu tehnica de gătire, iar combinațiile corecte să se încununeze cu gustul perfect. Mâncarea nu e doar hrană, ci e și un prilej de socializare, o amintire a unui gust de demult sau o experiență culinară și senzorială. E si motorul corpului nostru, o alegere zilnică conștientă și asumată. Cartea lui Răzvan vine în ajutorul nostru, al tuturor, pentru a ne completa cunoștințele despre nutriție, ingrediente, mișcare, alegeri corecte, dar, mai mult decât atât, ne învață cum să trăim în echilibru cu noi înșine, dar și ce și cum să mâncăm acasă sau la restaurant, pentru a avea un corp sănătos și o viață echilibrată. Bucătăria nu e doar artă, ea poate fi și tratament, iar alegerile corecte, îmbinate cu bucuria gustului, condimentate cu mișcare, cu recunoștință, cu puțin unt (așa, ca de la mine), dar și cu mult umor, vă pot face viața mai bună și mai frumoasă!” – Florin Dumitrescu, chef și jurat în show-uri culinare
”Cartea vorbește despre puterea obiceiurilor mici, despre consecvență și angajament. Răzvan Șindelaru ne arată că sportul, alimentația și rutina nu sunt constrângeri, ci instrumente prin care ne putem construi o viață mai bună. Cu claritate și autenticitate, el ne ghidează spre un stil de viață echilibrat, în care grija față de corp devine o formă de respect față de sine. O lectură care motivează fără a impune și care inspiră prin simplitate.” – Alina Epure, terapeut nutriționist, autoarea cărții Secretul longevității și vitalității
CUPRINS
Introducere. Dă‑mi câteva ore, ca să‑ți dau ani înapoi
Partea întâi. Revelația: conștientizarea dependențelor
Capitolul 1. Când viața îți dezvăluie calea de urmat
Echilibrul — linia subțire dintre alegeri și abis
A doua viață
Capitolul 2. Plăcere vs. fericire
Dopamina și serotonina: cele două fețe ale satisfacției
Capcana plăcerii: gustul care vine din gând
Un moment de cotitură
Stres și fericire
Capitolul 3. Obiceiuri, alegeri și identitate
Slujitorii nevăzuți
Obiceiurile — semințele destinului
Mai mult înseamnă mai puțin
Oboseala decizională și recompensa inteligentă
Capitolul 4. Dependența — ce goluri umplem?
Înțelegerea dependenței
Închisoarea cu ușa deschisă
Producători, reclame, influenceri
„Colțul sănătos“. Cele mai adictive alimente
Cum te protejezi
Capitolul 5. Zahărul, dulcele care te minte
Omul Spân al alimentației moderne
Am renunțat la zahăr. Și viața mea a început să aibă gust
Doar o linguriță. Echilibrul fragil al vieții
Prețul nevăzut al îndulcitorilor moderni
Dulcele ascuns din băuturile și alimentele „fără zahăr“
Zâmbetul de pe ambalaj
Capitolul 6. Ieșirea din dependență
Cât durează să te eliberezi de o dependență? Și de unde începi?
Efectul „fructului Interzis“ și tentațiile alimentare
Zahărul, cocaina și vocea dulce a dependenței
Alcoolul — legal, social, dar letal
Consumul de alcool — între realitate, știință și demnitate
Dacă ar fi să‑mi aleg o dependență… aș alege cafeaua
Gustul. Alimente naturale vs. procesate
Dependența de gusturile intense
Ce poți face ca să nu cazi în plasă?
Angajamentul. Surse sănătoase de dopamină
Partea a doua. Pași către schimbare
Capitolul 1. Rutine noi — dincolo de dependență
Principii care întăresc voința
Pași pentru resetarea gustului — protocol de două săptămâni
Scapă de dependențele alimentare în cinci pași
Înapoi „acasă“
Capitolul 2. Nutriția, pe limba ta
Viața, energia și lumina
Iluzia culorii — realitatea pe care n‑o vedem
Percepția kilogramelor și lupta cu ele
Slăbitul sănătos nu are scurtături
Cum recunoști o „dietă‑păcăleală“?
De la dietă la schimbarea stilului de viață
Capitolul 3. Ce mănânci sau cât mănânci?
Regula 3‑5‑3
Designerul interior și curcubeul din farfurie
Proteinele și nutriția
Proteinele și digestia: mai mult nu înseamnă mai bine
Alternează tipurile de carne
Grăsimile pentru gătit: adevăr, mituri și alegeri înțelepte
Punctul de fum, oxidarea și indexul de peroxidare
Grăsimi bune versus grăsimi rele
Mai multe despre untură și grăsimi
Grăsimea bună — omega‑3 și adevărul de dincolo de capsule
Adevărul din conservă. Cum să alegi peștele?
Peștele și lipsa acestuia din alimentația curentă
Pâinea cea de toate zilele… și glicemia de după
Condimentele — aliați mici cu putere mare
Usturoiul crud și efectele uimitoare ale alicinei
Broccoli, sulforafanul și lupta invizibilă
Ovăzul — ingredientul modest cu beneficii majore
Modele de dietă: între realitate, rezultate și… marketing
Ordinea din farfurie face ordine în sânge
Fructele: fibre, apă și control.
Fructele: fermentație, glicemie, îngrășare
De ce ne balonăm de la unele fructe
Fructele și îngrășarea — dulce păcăleală
Orezul. Între tradiție, glicemie și respect
Adevărul despre ouă
Laptele — între biologie și ascultare
Autoexperiment: 11 trucuri pentru ameliorarea organismului
Capitolul 4. Alegeri mai bune
Eliminarea toxinelor din organism
Sucuri care sprijină viața — câteva rețete
Ești ceea ce mănânci. La propriu
Eticheta „bio“: ce fructe și legume cumpărăm?
Suplimente pre‑antrenament
Rețete naturale de energizare înainte de antrenamente
20 de mituri despre nutriție, sport și slăbit
Compensează alegerile nesănătoase — 20 de ponturi
Capitolul 5. Tot ce voiai să știi despre calorii
Când porcul era mai gras și omul mai slab
Grăsimea îngrașă?
Caloria care păcălește
Nu toate caloriile sunt „egale“
Termogeneza indusă de alimente (TEF)
NEAT — termogeneza invizibilă care ne protejează de îngrășare
Genetica și epigenetica ne influențează metabolismul
Organismul nostru nu este un cont bancar de calorii
Partea a treia. Cum să reușești
Capitolul 1. Sănătatea și procesele biochimice ale organismului
Microbiomul intestinal — fabrica invizibilă care controlează caloriile
Imunitatea — scutul viu al organismului
Combinații alimentare deștepte
Hormonii și controlul greutății
Alimente antiinflamatorii
Cum să‑ți crești arderile interne fără să faci sală
Povestea vitaminelor
10 superalimente pentru vitalitate
Capitolul 2. Hidratare și somn, voință și autodisciplină
Apă pentru viață
Somnul — laboratorul invizibil al regenerării
Voința — un aliat de nădejde
Cum transformi ideile în realitate
Capitolul 3 — Sedentar versus funcțional
Sedentarismul — când scânteia vieții devine jar stins
Paradoxul canapelei — de ce un corp atât de „inteligent“ se sabotează singur
Schimbări mici, rezultate remarcabile
Oboseala bună
Sportul nu e doar despre mușchi
Mișcarea îți taie din pofta de mâncare
Dacă fac sport, o să slăbesc?
Forța — aspect si respect
Alergarea — o armă cu două tăișuri
Mobilitatea, prietenul uitat
Postura — expresia tăcută a conștienței
Respirația
Capitolul 4 ‑ Schimbarea obiceiurilor
Postul: întoarcere, nu lipsă
Postul intermitent — o unealtă modernă, inspirată din vechime
Slăbitul inteligent: consecvența bate intensitatea
Șase pași către schimbare
Percepția creează realitatea
Capitolul 5. Longevitatea
Făurarii vieții
Longevitatea mentală — să rămâi tu însuți până la capăt
La mulți ani cu sănătate — dar cum să o păstrezi?
Prevenția este cheia
O viață am!
Pe ultima sută
Despre stres și alte bătălii nevăzute
Să respiri conștient. Să stai cu tine
Hrănește ce vrei să trăiască
Viața este ca un ou
Despărțirea de maestru
Epilog. O carte ca o îmbrățișare
Note
Afișează mai mult
Cum să slăbești cât vrei fără să te mai îngrași la loc? Ce exerciții fizice ți se potrivesc, indiferent că le faci la sală sau acasă? Și ce stil de viață îți asigură vitalitate și longevitate? Din această carte, vei afla:
modalități de a contracara tentațiile alimentare și caloriile goale
cum să-ți schimbi firesc și trainic obiceiurile nesănătoase
ce fel de exerciții sportive ți se potrivesc, în funcție de vârstă și constituția fizică
care sunt cele mai sănătoase combinații de alimente
cum să ai grijă de somn, hidratare și respirație
cât de mult contează percepția și mentalitatea pentru un stil de viață echilibrat.
Cartea de față nu-ți cere schimbări radicale, ci te ajută să înțelegi cum funcționezi și ce ți se potrivește – iar din acel moment, restricțiile vor deveni inutile, pofta se va stinge, mintea se va așeza și corpul o va urma.
„Această carte îți va oferi în câteva ore ceea ce mie mi-a luat ani de încercări, reușite și întrebări. Dă-mi câteva ore din viața ta și, la schimb, îți voi arăta cum să câștigi ani înapoi. Ani de energie, de sănătate, de bucurie și sens. O colecție de teorii sau un manual se uită repede, dar o concluzie a experiențelor mele, bazate pe studii care mi-au redefinit convingerile, va rămâne mai adânc întipărită în memoria ta. Și dacă vei implementa măcar câteva idei dintre cele regăsite în carte, atunci fiecare oră petrecută aici se va transforma cândva într-un bine pe care acum poate nici nu-l bănuiești.“ – Autorul
”Pe Răzvan l-am cunoscut întâmplător, intrând prima dată într-o nouă sală de sport. Căutam un instructor personal pentru antrenamentele de sport, la primele ore ale dimineții. Într-o bună zi, între serii de RDL și hip trust, Răzvan îmi spune: «Știi că scriu o carte?». Surprinderea a fost evidentă. Am citit cartea încă din stadiul de proiect și am tot discutat în cadrul antrenamentelor. Este scrisă din pasiune și experiență, bazată pe studii științifice, cu o abordare holistică asupra sportului. Nu e o carte a extremelor, ci una a consecvenței, a alegerilor conștiente și a respectului față de corp. Este genul de carte pe care o recomanzi mai departe, cu informații științifice sintetizate într-un ghid ușor de înțeles și de aplicat. Când informația este clară și bine fundamentată, schimbarea vine firesc și e ușor de susținut.” – dr. Elena Martin, medic specializat în chirurgie plastică și estetică
„Dorința de a mă simți și de a arăta bine mi-au demonstrat, în timp, că reușita constă de fapt într-o calibrare fină între mai multe ingrediente: antrenamente, asocieri inteligente între alimente și porții. Ca orice lucru de succes, și arătatul bine, dar mai ales arătatul bine într-un corp sănătos, are o rețetă precisă. O să vă dau un exemplu: am învățat de la Răzvan că anumite alimente consumate împreună se pot potența, la fel de bine cum, în combinația nepotrivită, ele se pot anula reciproc, indiferent cât de sănătoase și necesare sunt corpului nostru.
În cartea pe care o citiți acum, Răzvan ne oferă cele mai de preț secrete și asocieri alimentare menite să ne ajute să rămânem sănătoși, să slăbim și să ne menținem în formă. El ne dă toată informația iar puterea ne aparține nouă, pentru că noi, în deplină cunoștință de cauză, vom decide dacă vrem să ne hrănim corpul corect. Dar, credeți-mă, dacă îl veți urma măcar puțin, vă veți simți cel mai bine din viața voastră de până acum! Întâlnirea mea cu Răzvan Șindelaru este una dintre acele întâlniri speciale care mi-au echilibrat multe aspecte din relația pe care eu o aveam cu sportul și mâncarea. Vă recomand să-l citiți și să-l urmați! Nu veți regreta!“ – Denise Rifai, jurnalistă și prezentatoare TV
”De-a lungul timpului, mi-am dat seama ca mâncarea e mult mai mult decât o experiență culinară, că educația în privința ingredientelor trebuie sa vină la pachet cu tehnica de gătire, iar combinațiile corecte să se încununeze cu gustul perfect. Mâncarea nu e doar hrană, ci e și un prilej de socializare, o amintire a unui gust de demult sau o experiență culinară și senzorială. E si motorul corpului nostru, o alegere zilnică conștientă și asumată. Cartea lui Răzvan vine în ajutorul nostru, al tuturor, pentru a ne completa cunoștințele despre nutriție, ingrediente, mișcare, alegeri corecte, dar, mai mult decât atât, ne învață cum să trăim în echilibru cu noi înșine, dar și ce și cum să mâncăm acasă sau la restaurant, pentru a avea un corp sănătos și o viață echilibrată. Bucătăria nu e doar artă, ea poate fi și tratament, iar alegerile corecte, îmbinate cu bucuria gustului, condimentate cu mișcare, cu recunoștință, cu puțin unt (așa, ca de la mine), dar și cu mult umor, vă pot face viața mai bună și mai frumoasă!” – Florin Dumitrescu, chef și jurat în show-uri culinare
”Cartea vorbește despre puterea obiceiurilor mici, despre consecvență și angajament. Răzvan Șindelaru ne arată că sportul, alimentația și rutina nu sunt constrângeri, ci instrumente prin care ne putem construi o viață mai bună. Cu claritate și autenticitate, el ne ghidează spre un stil de viață echilibrat, în care grija față de corp devine o formă de respect față de sine. O lectură care motivează fără a impune și care inspiră prin simplitate.” – Alina Epure, terapeut nutriționist, autoarea cărții Secretul longevității și vitalității
CUPRINS
Introducere. Dă‑mi câteva ore, ca să‑ți dau ani înapoi
Partea întâi. Revelația: conștientizarea dependențelor
Capitolul 1. Când viața îți dezvăluie calea de urmat
Echilibrul — linia subțire dintre alegeri și abis
A doua viață
Capitolul 2. Plăcere vs. fericire
Dopamina și serotonina: cele două fețe ale satisfacției
Capcana plăcerii: gustul care vine din gând
Un moment de cotitură
Stres și fericire
Capitolul 3. Obiceiuri, alegeri și identitate
Slujitorii nevăzuți
Obiceiurile — semințele destinului
Mai mult înseamnă mai puțin
Oboseala decizională și recompensa inteligentă
Capitolul 4. Dependența — ce goluri umplem?
Înțelegerea dependenței
Închisoarea cu ușa deschisă
Producători, reclame, influenceri
„Colțul sănătos“. Cele mai adictive alimente
Cum te protejezi
Capitolul 5. Zahărul, dulcele care te minte
Omul Spân al alimentației moderne
Am renunțat la zahăr. Și viața mea a început să aibă gust
Doar o linguriță. Echilibrul fragil al vieții
Prețul nevăzut al îndulcitorilor moderni
Dulcele ascuns din băuturile și alimentele „fără zahăr“
Zâmbetul de pe ambalaj
Capitolul 6. Ieșirea din dependență
Cât durează să te eliberezi de o dependență? Și de unde începi?
Efectul „fructului Interzis“ și tentațiile alimentare
Zahărul, cocaina și vocea dulce a dependenței
Alcoolul — legal, social, dar letal
Consumul de alcool — între realitate, știință și demnitate
Dacă ar fi să‑mi aleg o dependență… aș alege cafeaua
Gustul. Alimente naturale vs. procesate
Dependența de gusturile intense
Ce poți face ca să nu cazi în plasă?
Angajamentul. Surse sănătoase de dopamină
Partea a doua. Pași către schimbare
Capitolul 1. Rutine noi — dincolo de dependență
Principii care întăresc voința
Pași pentru resetarea gustului — protocol de două săptămâni
Scapă de dependențele alimentare în cinci pași
Înapoi „acasă“
Capitolul 2. Nutriția, pe limba ta
Viața, energia și lumina
Iluzia culorii — realitatea pe care n‑o vedem
Percepția kilogramelor și lupta cu ele
Slăbitul sănătos nu are scurtături
Cum recunoști o „dietă‑păcăleală“?
De la dietă la schimbarea stilului de viață
Capitolul 3. Ce mănânci sau cât mănânci?
Regula 3‑5‑3
Designerul interior și curcubeul din farfurie
Proteinele și nutriția
Proteinele și digestia: mai mult nu înseamnă mai bine
Alternează tipurile de carne
Grăsimile pentru gătit: adevăr, mituri și alegeri înțelepte
Punctul de fum, oxidarea și indexul de peroxidare
Grăsimi bune versus grăsimi rele
Mai multe despre untură și grăsimi
Grăsimea bună — omega‑3 și adevărul de dincolo de capsule
Adevărul din conservă. Cum să alegi peștele?
Peștele și lipsa acestuia din alimentația curentă
Pâinea cea de toate zilele… și glicemia de după
Condimentele — aliați mici cu putere mare
Usturoiul crud și efectele uimitoare ale alicinei
Broccoli, sulforafanul și lupta invizibilă
Ovăzul — ingredientul modest cu beneficii majore
Modele de dietă: între realitate, rezultate și… marketing
Ordinea din farfurie face ordine în sânge
Fructele: fibre, apă și control.
Fructele: fermentație, glicemie, îngrășare
De ce ne balonăm de la unele fructe
Fructele și îngrășarea — dulce păcăleală
Orezul. Între tradiție, glicemie și respect
Adevărul despre ouă
Laptele — între biologie și ascultare
Autoexperiment: 11 trucuri pentru ameliorarea organismului
Capitolul 4. Alegeri mai bune
Eliminarea toxinelor din organism
Sucuri care sprijină viața — câteva rețete
Ești ceea ce mănânci. La propriu
Eticheta „bio“: ce fructe și legume cumpărăm?
Suplimente pre‑antrenament
Rețete naturale de energizare înainte de antrenamente
20 de mituri despre nutriție, sport și slăbit
Compensează alegerile nesănătoase — 20 de ponturi
Capitolul 5. Tot ce voiai să știi despre calorii
Când porcul era mai gras și omul mai slab
Grăsimea îngrașă?
Caloria care păcălește
Nu toate caloriile sunt „egale“
Termogeneza indusă de alimente (TEF)
NEAT — termogeneza invizibilă care ne protejează de îngrășare
Genetica și epigenetica ne influențează metabolismul
Organismul nostru nu este un cont bancar de calorii
Partea a treia. Cum să reușești
Capitolul 1. Sănătatea și procesele biochimice ale organismului
Microbiomul intestinal — fabrica invizibilă care controlează caloriile
Imunitatea — scutul viu al organismului
Combinații alimentare deștepte
Hormonii și controlul greutății
Alimente antiinflamatorii
Cum să‑ți crești arderile interne fără să faci sală
Povestea vitaminelor
10 superalimente pentru vitalitate
Capitolul 2. Hidratare și somn, voință și autodisciplină
Apă pentru viață
Somnul — laboratorul invizibil al regenerării
Voința — un aliat de nădejde
Cum transformi ideile în realitate
Capitolul 3 — Sedentar versus funcțional
Sedentarismul — când scânteia vieții devine jar stins
Paradoxul canapelei — de ce un corp atât de „inteligent“ se sabotează singur
Schimbări mici, rezultate remarcabile
Oboseala bună
Sportul nu e doar despre mușchi
Mișcarea îți taie din pofta de mâncare
Dacă fac sport, o să slăbesc?
Forța — aspect si respect
Alergarea — o armă cu două tăișuri
Mobilitatea, prietenul uitat
Postura — expresia tăcută a conștienței
Respirația
Capitolul 4 ‑ Schimbarea obiceiurilor
Postul: întoarcere, nu lipsă
Postul intermitent — o unealtă modernă, inspirată din vechime
Slăbitul inteligent: consecvența bate intensitatea
Șase pași către schimbare
Percepția creează realitatea
Capitolul 5. Longevitatea
Făurarii vieții
Longevitatea mentală — să rămâi tu însuți până la capăt
La mulți ani cu sănătate — dar cum să o păstrezi?
Prevenția este cheia
O viață am!
Pe ultima sută
Despre stres și alte bătălii nevăzute
Să respiri conștient. Să stai cu tine
Hrănește ce vrei să trăiască
Viața este ca un ou
Despărțirea de maestru
Epilog. O carte ca o îmbrățișare
Note
Bestseller categorie:
